Mosto Desolforato Rosso

Il mosto desolforato rosso di Caviro Extra si ottiene dalla desolforazione di mosto di uve da vino rosse. Si presenta come un liquido omogeneo, dal tipico odore e sapore fruttato.

Dati tecnici

Parametro	Valore medio
Grado Baumé	Come da richieste cliente
Titolo alcolometrico effettivo	< 1 % v/v
Anidride solforosa totale	< 120 mg/l
Acidità totale	> 4.8 g/l
Estratto secco netto	> 17 g/l
Piombo	< 0.10 mg/l
Cadmio	< 0.03 mg/l
Ocratossina A	< 2 μg/l

Settori di applicazione

Alimentare
Enologico

Certificazioni

Stoccaggio e conservazione

A temperatura inferiore a 5°C, al riparo da luce solare diretta e da fonti di calore.

Confezionamento

Autocisterne refrigerate.

Sicurezza

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Paolo Serra,
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