Mosto desolforato bianco

Mosto Desolforato Bianco

Il mosto desolforato bianco di Caviro Extra si ottiene dalla desolforazione di mosto di uve da vino bianche. Si presenta come un liquido omogeneo, dal tipico odore e sapore fruttato.

Dati tecnici

Parametro Valore medio
Grado Baumé Come da richieste cliente
Titolo alcolometrico effettivo < 1 % v/v
Anidride solforosa totale < 120 mg/l
Acidità totale > 4.8 g/l
Estratto secco netto > 13 g/l
Piombo < 0.10 mg/l
Cadmio < 0.03 mg/l
Ocratossina A < 2 μg/l

Settori di applicazione

  • Alimentare
  • Enologico

Certificazioni

Stoccaggio e conservazione

A temperatura inferiore a 5°C, al riparo da luce solare diretta e da fonti di calore.

Confezionamento

Autocisterne refrigerate.

Sicurezza

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Paolo Serra

Paolo Serra,
Responsabile acquisti materie prime,
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